ラーメン東京編　by 二宮二郎

2008/05/11　ランチタイム

小雨の中、行きました。実は2度目。
あまり好みではなかったので、書きませんでしたが、ネットでの評判が割といいので、再訪です。

12時過ぎで、先客ゼロ。
スタッフは総勢4人。きっと新店トレーニングなのでしょう。

ラーメン大盛と煮卵650円＋100円＋100円です。
実は、煮卵はクーポンでした。

5分くらいゆでてます。長すぎ？

一杯のラーメンを作るのに、いろんな人の手をかけてました。

さて、スープを。
うーむ。前回と同じだ。味が変わったわけではない。
なんか、こう、キレとかパンチがないんだよな。
出汁の何かを突出させてくれるといいんだが、すべてが引っ込んだまま。そして少しドロっとしている。
もったいない、と個人的には思う。

麺は中太ストレート。これはいいですね。でもやはり、煮過ぎ・盛り付けに時間かけすぎです。
煮卵はＯＫ。味玉がいいな。
チャーシューは薄くてろとろけそうなタイプ。
白髪ねぎに、ちょっとごま油の味がしていて、これは好感がもてました。

評判の奥様も元気に店を切り盛りしてました。

そうか、評判がいいんだ〜。
まあ、好みですからね。


今なら、煮卵のクーポンがあります。
http://www.geocities.jp/tanashidaichi/

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2008/05/10　ランチタイム

１時近くになりました。雨の中、久しぶりの満州餃子です。

店内は客がちらほら。キッチンから大きな指示が出されています。
新人クンなのか、使えんクンなのか・・・

タンメン500円。
5分ほどで到着。

おや今日はスープが塩辛い。キッチン担当が疲れているのか？
でも野菜たっぷりでおいしいなぁ。

そうそう、麺がほぐれていませんでした。
やっぱり調理担当者は疲れているのでしょうね。

いずれにせよ、お買い得の一杯でした。

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タグ : タンメン

2007/04/27　ランチタイム

はぼ12時。
奥に座敷があるが、サッカーの帰りらしき集団がいて、ほぼ満席。
これを3人で仕切っているなんて、なんと効率がいいのだろう。
老母と息子二人かな？

さて、名物らしきサンマー麺550円を注文。
こんな状態でも、10分くらいで出てきました。ご立派です。

いわゆるとろみのあるスープのもやしラーメンですね。
スープはちょっと甘みのある鶏ガラスープ。なつかしい味。
麺は中細の縮れで、あまり特徴はありません。
ちょっとゆですぎですね。

この値段で量もたっぷりありました。

地元の中華屋ですが、人気の秘密がわかりました。






西武新宿線田無駅 徒歩15分
東京都西東京市芝久保町2丁目6-21
電話 042-465-2239

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タグ : サンマー麺

2008/03/30　ランチタイム

西武柳沢の近くの青梅街道沿い。2度目です。
前回は、老夫婦でしたが、今日は店主ひとり。息子か？

先客3人。

みそらーめん600円。
5分もせずに登場。

スープは普通。個人的にはコク、または特徴がほしいところ。
麺も普通。中くらいの太さでややゆですぎか？

チャーシュー、もやし、のり、ねぎ。

なんとも普通の一杯でした。

自分の記録を見返したら、前回もみそを食べてましたとさ。　
ちーっ、残念。

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タグ : 味噌ラーメン

2008/03/29　ランチタイム遅め

もしかしたら、1時過ぎの方が待たないのでは？
と思い、店に近づいたら、なんと5人待ち。
見事の予測が当たりました。

そして、なんと私のためだけに、店主が1人前を作るというラッキーな展開に。

野菜ましまし、にんにくで。

いつもどおりに微乳でおいしい。キャベツ多めのしゃしゃき。
チョーうまい。

4月から土曜の夜の時間が少し変わるそうです。
５：００から８：００だってさ。

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タグ : 二郎