2007/09/01 ディナータイム
7時過ぎに到着。先客3人。スタッフ二人でした。
マルジ（富士丸）で働いていた人がオープンさせた店、だとか。
そういえば、まだマルジ（富士丸）に行ったことがありませんでした。
うーん、本家より先か、まあいいでしょう。
ラーメン650円。食券を渡すと、
「野菜、脂、にんにくを追加できますが・・・。」
と教えてくれるので、
「全ましでお願いします。」
と伝える。
小上がり席のある店です。
5分くらいで到着。おっと、脂は小皿で出てくるのですね。
まずスープ。あれ？味が薄い？？？
いやいや、しょうゆの味はまあまああるので、こくが薄いのですね。
もっとしっかり出汁をとってください。
麺は平打ち、つるつる。ところどころ麺がくっついています。
デポをつかっているためでしょうが、ちゃんと調理してくれー。
食べていると、ときどき酸っぱい味がする。もやしが少し古いのか？
という感じですね。
いいものではありません。
チャーシューは1枚。薄くちょっと大きめ。これは味がしっかりついていておいしかった。
そうそう、麺は350gって書いてありましたが、そんなになかったですね。体感では270gってとこですかね。
色々と今後のレベルアップを期待します。
北戸田駅徒歩20分
11:30〜14:00 18:00〜22:00 休：水
埼玉県戸田市美女木2-5-21 tel:048-421-8020
タグ : ヤサイ、ニンニク、カラメ
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007/07/17 ランチタイム
月に一度の越谷会議のために、いきがけに寄る。
1時過ぎで8割の入り。ガテン系のお客さんが多い。
ニューラーメンショップですね。近隣中心に14店舗あるそうです。
定番がネギチャーシューとのこと。
しかし、この越谷店オリジナルの西方二丁目ラーメンを味噌で中650円にしました。
外のテラス席に座ると、サービスはセルフになりました。
平たく大きい丼で登場。スープの味噌味は悪くありませんが、コクがないというか薄いか？
麺は中太ストレート。特筆すべきものはありません。
このラーメンはネギが合いますね、きっと。
＊写真は、屋根が赤のために、本物とはかなり異なった色合いです。
南越谷・新越谷 旧4号を少し入ったところ
11:00〜20:00 休:水
埼玉県越谷市西方２−２０−８ tel:048-963-1128
http://www.negi.co.jp/
タグ : 背油チャッチャ系
2007/05/17 ランチタイム
越谷会議のために、12時少し過ぎに到着。ウェブには、場所がわかりにくいとの書き込みが多かったですが、そんなことはありません。
きれいで広い店。テーブル３つとカウンターが8人くらい。店主一人だけでした。
先客5人。
特製ラーメン750円。それにクーポンの味玉がひとつついて、卵が3つ並んでしまいました。
奥に製麺室があり、期待がもてます。
スープを一口。動物プラス魚介のスープらしいが、なんともボヤンとしたもの。もっとしょうゆの味を強くすると、おいしさが増すと思うんだけどな。
麺は太麺。茹で加減がぴったり。ややかためでいい。これはおいしい。
チャーシューは＠のもの。3枚入ってやわらかくおいしい。
そのほか、なると・ほうれん草・メンマ・ねぎ。
麺がうまいのだから、スープをなんとかすれば・・・
もったいない。
つけめんはうまいだろうな？
越谷駅 徒歩6分
11：00〜14：30、17：00〜21：00 土日祝11：00〜21：00 休：月
埼玉県越谷市越ケ谷1丁目10-25セントビレッジ1F
電話 048-960-6283
2007/05/02 ランチタイム
急に決まった会議のために越谷へ。12時も過ぎたので、過去2度ほどきたことがあるまめぞうにきました。
いくつか店があるようですが、北越谷の店です。
12時15分でほぼ満席。10分ほど待ちました。スタッフは元気な男女。
まめぞうラーメン550円。10分ほどかかって到着。
大きな＠チャーシューが真ん中にドカンと乗っています。
スープはコクが少なめのとんこつしょうゆ味。麺は太くもなく細くもなく、といったところでしょうか。しっかりしていて、好感のもてる麺です。
まあまあ、おいしいラーメンですが、少々古い感じのラーメンですね。
トッピングに難あり。ねぎを乗せると200円増し。100円増しだと、煮卵か大盛り。しかし、デフォルトで煮卵半分ついてます。
（隣のお客さんが、これでした。注文の途中で煮卵をつけたら、なんと煮卵半分が3個入ってました。知っていたのかな？）
100円のトッピングがあればいいのにな。
北越谷 徒歩10分
11:30〜14:30 18:00〜翌2:00
埼玉県越谷市東大沢5-16-2 tel:048-963-5250
駐車場 ： 8台
タグ : とんこつしょうゆ
2007/04/03 ランチタイム
会議のために越谷。本当は麺匠大悟に行こうと思っていたのですが、雨のため麺屋やまたけ商店にいきました。
うんちくがたくさん書いてある店で、派手派手です。
店内はテーブルが10個くらいあり、ラーメン屋さんではないような雰囲気。12時少し過ぎで、先客8人ほど。スタッフは3人かな？
とんこつととんこつ醤油で悩みましたが、基本（？）の焚き出しとんこつラーメン680円。
キムチ食べ放題とのこと。白菜・大根・きゃべつ・もやしの4種のキムチがありました。
10分ほどで到着。
スープはうまみのあるとんこつ。少し醤油の感じもします。結構こってりしています。麺は平打ちで、茹で加減もばっちりです。
キムチと一緒に食べると、どんどん食が進みます。
最後にスープを飲んでいたら、しょうがの味がしました。
添加かもしれませんが、うまみの強いおいしい一杯でした。
越谷駅西口 徒歩7分赤山街道沿い税務署向かい
12：00〜15：00・夜
越谷市赤山町2-59-7
タグ : とんこつラーメン
