ラーメン東京編　by 二宮二郎 |麺屋うえだ

麺屋うえだ

2006/09/29　ランチタイム

清瀬に用事があったため、昼は麺屋うえだに直行。

1時過ぎていたためか、店内は5人ほどの客。

あまり情報がなかったので、メニューが多くてどれを頼むかチト困る。
基本っぽい、特濃魚介豚骨ラーメン650円。

さっぱりのライトか、ドロドロがいいか、を聞かれたので、ドロドロでお願いする。

スタッフはオバちゃん二人。1人が特に元気と愛想がいい。この方は店主だったのですね。納得。

到着して、早速スープを。まさにドロドロ。これまでの人生の中で一番のドロドロ加減。しかし、こってりしているわけではない。
強いて言うと、宝のスープに似ているが、味は別物。
個人的には、こってりが好きなんだなぁ、と自己再認識。

麺はうまい。中細ストレート麺。

スープにこってり感がないのに、モヤシとキャベツがあると物足りなさ倍増でした。

今度は、思いっきり太麺の鬼麺王ってのを食べてたいな。