和風つけめん 泉屋

2008/06/21　ランチタイムはやめ

以前前を通りかかり、その後ウェブで調べたところ結構評判のよかった和風つけめん　泉屋に行きました。もちろん、初入店。

カウンターのみ8席で、男性二人。
先客が一人で、席につこうとしたら、
「食券をお願いします。」
といわれてしまいました。

つけめんのみで、並（1玉）と中（1.5玉）が同じ値段だったので、中750円を注文。

６～７分で提供。
せいろにきれいに盛り付けられています。おお、これは期待大です。

まず麺を一本。かなりの太麺でナチュラルウェーブ。きれいな麺は味もよし、固めのゆで方もよしです。これは久々に気合が入ります。

たれには、細切りのりとなると、さらにねぎ。
酸味・甘みの鳥出汁しょうゆだれ。好みの範囲からはずれるものの、うまいです。

さらに、麺の方には、小松菜・細切りチャーシュー・ゆで卵半・めんま。
まず、チャーシューが炭火焼きで香ばしい。これも絶品。めんまもこの太さは自家製でしょうね。

そうそう、せいろの右側に少しゆずを乗せてくれるので、それで味の変化も楽しむことができます。

いやぁ、とにかくすばらしい。

スープ割りも堪能しました。

お見事！

近くの人は、絶対行くべき！です。





西武池袋線ひばりが丘駅北口から徒歩1分
11:30～15:00　　休：火
西東京市ひばりが丘北4-3-30ひばりヒルズ758 1F
tel：[phone]

和風つけ麺 泉屋  採点：★★★★★