2007/03/20 ランチタイム
駐車場に入れるため、少しはやめにいきました。12時5分前で、2台ともあいてました。
先客4人。相変わらず店主一人。
前回の予告どおり、丸め印（味玉となんこつチャーシュー）850円。
6分ほどできました。
見た目豪華です。若干しょうゆの色が濃いようにも思いました。
スープは、いつもより少し煮干が効いています。いいことだ。が、エグミも感じられました。煮干の加減なのでしょうか。
麺は中太でこのスープに合っています。
軟骨チャーシューはその名のとおりでした。普通のチャーシューは7ミリほどの厚さがあり、おいしい。
味玉は中がどろっとして、これも美味でした。
いい一杯でした。
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