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麺や 丸め 3

麺や 丸め 醤油 塩 つけめん にぼし 煮干


2007/02/20 ランチタイム

小雨の中、丸めに行きました。ここは駐車場が2台分あるので助かります。

先客3人で、相変わらず店主一人でした。

つけめん750円。

私の分しか調理していないのに、10分程度の時間がかかっています。

出てきて、その理由がわかりました。平太麺だったからですね。

実にきれいな盛り付けで、見た目は非常によく、期待させてくれます。

つけ汁はしょうゆ味が少し濃く、私好み。早速麺をつけて食べてみると・・・アレ?麺に汁がからまない。全部落ちていってしまって、麺のみの味になってしまう。

また、その麺がチトやわめ。別のラーメン店の時にも書きましたが、平太麺をゆでるのは難しいのでしょうね。
中心に固さはありましたので、決してゆですぎではないのですけどね。

チャーシューが厚くてうまい。
でも麺に汁がからまない。レンゲですくいながら食べようかと思ってしまいました。

最後にスープ割り。これはうまい!ここのスープはうまいです。

この次はなんこつ入りの高いやつにしてみよう。

麺や丸め 麺屋 まるめ 小金井街道

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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

タグ : つけめん

コメント

はじめまして。
TBありがとうございました。
丸めさん、美味しいですよね!
すぐ脇に人気店があるからから
ちょっとばかり空いてるのが
心配ですが、そのうち人気が
出ると思ってます~。
これからも宜しくお願いします。

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麺や 丸め

こんばんは~。 雨のち晴れって、どんな天気やねん! とか思っていたら、本当に晴れ

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