麺や 丸め

2007/01/30　ランチタイム

2度目の丸め。12時少し前で先客5人。相変わらず元気な店主が一人で切り盛りしています。

塩ラーメン650円。
わりとすぐにできました。
麺は醤油と同じで、やや太いストレート麺。まあいい感じです。
スープは、おいしい塩スープ。脂も多く感じました。
チャーシューはかなり厚い。とろとろっとしておいしいが、味付けが薄め。

ということで、全体的においしいのですが、食べた自分に650円の正当性を伝えたい。この店でいうと、煮干を感じたい。

まあ、逆に言うと、煮干の処理がうまいのかもしれません。