2007/01/22 ランチタイムやや遅く
目黒でセミナー参加のため、かづ屋に行く。
12時半ごろで店内8割の入り。その後も続々と入店してました。
男性スタッフ3人でした。
評判のわんたんめん890円。5分くらいで到着しました。
スープはほんの少しだけニガミが感じられる基本的なしょうゆ味のスープ。いろいろと出汁に工夫をしているのがわかります。非常にレベル高い。
麺はやや太。非常に味わい深くいい固さ。はじめての感覚。
いやあ、実に古くて新しい感覚です。すばらしい店だと思います。
JR目黒 西口 徒歩15分 山手通り沿い
11:00～23:30
東京都目黒区下目黒3-6-1 tel:03-3716-2071
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