田無柳麺店 2

2007/01/10　ランチタイム

12時少し過ぎて、『新しくなりました』の店頭表示につれられて行きました。扉を開けてびっくり。14名ほどのカウンターと4人席３つが満席でした。

メニューを見て、味噌ラーメン480円とミニチャーハン100円を注文。
キッチン内に1人、接客2人で時間がかかるかな？と思っていたら、全くそのようなことはなく、6分ほどで提供。

ミニチャーハンにびっくり。これ全然ミニではありません。もう少し足すと普通の一人前のチャーハンですよ。

味噌ラーメンは、甘い味噌のスープ。びっしりと背アブラが浮いています。麺は平打ち中太。

まあ、うまい・まずい、はともかくとして、このメニューとこの商品とこのサービスレベルなら、チェーン展開可能ですね。

松屋の上に柳麺店なんて店が増えていく予感がします。

手を入れれば、ちゃんとした店がつくれるんですね。