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一二三(ひふみ)

一二三 ひふみ そば


2006/12/20 ランチタイム

別の店に向かったが、時間がタイトなため近くにある一二三に変更。
住所をたよりに行きましたが、なかなか見つからず、なんと一度見せの前を通り過ぎていたことに愕然。

奥行きのある店で、カウンターのみ。店主と助手の2人での接客。

一二三そば900円。これが基本のようです。

ていねいに麺をはかり、スープつくりも念入りに。

麺は完全にそば(と言ってもいいでしょう。)スープは名古屋コーチンで出汁をとったもの。もちろんおいしくやさしいスープ。
でも麺はそば。

これ、そばじゃない理由はなんなんだろう?

とっても新鮮なことは確かです。

一二三 ひふみ そば


吉祥寺駅 徒歩8分 五日市街道沿い
12:00~19:00 (土・日・祝)12:00~15:00 17:00~19:00
休:火曜
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 tel:0422-21-0919
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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