2008/03/31 ディナータイム
夜7時20分に到着。今日はちょっと寒いが、3人ほどの待ちがあり、10分弱待ちました。
食券。基本のらーめん700円。
カウンターのみで、若い店主（？）が一人。
客は若者が多く、半分くらいは常連とか知り合いのような感じ。
多くの人が替え玉をたのんでました。
着席してから、7分ほどで提供。
背脂びっしり。にんにくをクラッシャーでつぶして、いざスープを。
う・うまい。全然脂っぽくないし、全然豚っぽくない。
これ材料がいいのか？
調理がうまいのか？
麺は細めのストレート。
それに薄いチャーシュー、細いもやし、青ねぎ、のり。
最初は700円は高いと思いましたが、食後は納得。
でも、常連が多いせいか、接客という点ではイマイチでした。
ネットで調べると、つい最近値上がりしたようですね。
これまでは600円だったんだ。それならお買い得。行列店なのもうなづけます。
夜店の写真を撮りましたが、まさか、待っている方々がピースをしているとは思いませんでした。
敬意を表して、そのまま掲載します。
（問題があったら連絡くださいね。）
東小金井 南口 徒歩4分くらい
19：00〜翌3：00 休み：日曜・祝日
東京都小金井市東町4-34-5
タグ : らーめん
2008/03/27 ランチタイム遅め
何度か挑戦しかけたのですが、なかなか行く機会に恵まれず。
が、今日は強行突破しました。
ちょっと迷ってしまったので、時間がかかりましたが、到着。
なんかイメージと外観が違うので、入るのに迷ってしまいましたが。
中華そば500円と横手やきそば500円。
中華そばのスープはちょっと甘めのやさしい味。見た目がすきとおっています。煮干と昆布かな。
麺は細縮れ。それにかまぼことか麩が入ってます。
たまにはこういうすっきり系のラーメンもいいですね。
横手やきそばは初めて食べました。太い角ばった麺で、ソースが甘め。ひき肉たっぷり。
それに半熟目玉焼き。
どちらも秋田の味なんですね。
なんか店には、秋田までの無料バスが出る、って書いてました。
すごいぞ！
タグ : 中華そば
2008/03/23 ランチタイム
天気のよい日曜日。12時前で5人待ち。まあこんなもんですかね。
10分ほど待って入店。
つけめん750円。
ロットの一番最後に提供。仕事があるのでにんにくは少し。
まずは麺。おいしいねぇ。
そしてたれにつけて、一口。うまい、うまい！
つけ麺でもいごっそうなんだよな。
ラーメンと違うところは、ちょっとごま油・ちょっと七味・ちょっとねぎ。
そして煮卵もついているんだから、
おいしく、そしておいしく、あっという間に食べてしまいました。
最後にスープ割りもいただき、ごちそうさまでした。
ラーメン550円、つけ麺７50円と割高な感じですが、全然割高ではありませんよ。
つけ麺ならかためにしなくてもいいですよ。
タグ : つけめん
2008/03/22 ランチタイム
12時過ぎで先客5人。思っていたより混んでませんでした。
黒つけめん650円。
一番手前の席だったので、調理の様子がまったくわかりませんが、かなり時間をかけて丁寧に作っている様子。
しばらくして到着。
麺は太ストレート。もっちりとしていておいしいです。
スープは、ほんのりにぼしが香る、色々な出汁を感じる複雑なスープ。
卵半分、チャーシュー・もやし・きゃべつ・メンマも別盛り。
写真でもわかると思いますが、これで650円はお買い得。
最後のスープ割りもにぼしスープで、うまい！
ただ、ひとつ不満を言わせてもらうと、麺・野菜・チャーシューが冷たいので、3回くらいつけたところでスープが冷たくなってしまうこと。
あっ、あつもりにすればいいのか。
というわけでお勧めです。
タグ : つけめん
2008/03/20 ランチタイム
ウェブで知った店。曜日変わりらーめんだそうで、今日木曜は
魚介出汁も動物系出汁も強めにして魚粉も加えた [魚介豚骨の 濃厚スープ]
です。
なかなか魅力的です。
店は、カウンター8席。
店主と店主の父母かな、年配の方。
12時少し前でしたが、満席のため数分待ちました。
らーめんと大盛らーめんだけなので、らーめん650円を注文しました。
5分ほど。店主はかなり丁寧に一杯を作っています。
スープはなるほどWスープ。魚粉もいい感じ。麺は平太。小麦が濃い感じで好きです。
つけあわせがめんまではなくしめじ（？）チャーシューは2枚。
いいです。
そして、最後までスープが熱々でした。
他の種類も食べてみたいので、こんどは木曜以外に行くことにします。
タグ : らーめん
2008/03/15 ランチタイム
11時半にひばり二郎に行ったが、すでに行列が10人以上だったため、きゆなに。
保谷駅すぐの店。
12時少し前で、先客4人。すべて地元の人のようでした。
とんこつしょうゆつけめん（中）650円を注文。
ご主人とおばちゃん。
ランチタイムはごはんとキムチが食べ放題という太っ腹な店。
それぞれ少しずついただきました。
そうこうしているうちに、到着。
つけだれがたっぷり。麺が少なめな印象。
もう少し見た目を考えればいいのに・・・
と思いましたが、まあ600円のラーメン・つけめんですからこんなもんでしょう。
麺は細と中太の間。やや縮れ。もともとなのか、こしがない。
スープは少し油っぽく、酢が強い。普通のラーメンのスープに近い味。
味が強くないので、つけ麺としてはイマイチの出来です。
そして、スープ割り。
これまたたっぷり入れてくれました。
これもその延長でしたね。
池袋の屯チンの店長がやっている店だ、ということをウェブで知りましたが、
それを期待してはいけません。ハイ。
タグ : つけめん
2008/03/09 ランチタイム
長年の宿題店だったなか星に行きました。
12時前でしたが、先客5人。
カウンターのみで、ご夫婦での接客。
麺 高はし＠赤羽のインスパイア店として有名のようですが、麺 高はし＠赤羽を私は知りません。
まあ、普通に評価させていただきます。
210gの太麺、浅草開化楼。ムチムチのいつもの麺。なんかどこもかしこも、って感じ。
スープは、まず、普通のラーメンスープに近いものを感じました。
その後、かなり塩気が強いことに。
これは、塩ラーメンか？
くらい。
でも、麺が強いので、スープがからまない、からまない。
この麺とこのスープは違うと思うな。
それぞれはいいと思いますがね。
タグ : つけめん
2008/03/08 ランチタイム
今日は丸めに行きました。
す、すると、なんということでしょう。
店内満席で一人待ち、さらに店主含めスタッフ３人でした。
ああ、行列店になったんだな、と感慨深いものがあります。
燕三条系ラーメン750円（大盛）を注文。
店内の行列がどんどん増えていくのに、全然ラーメンができていかない状態がしばらく続きます。
職人ですからやむをえないのかもしれませんが、席についてからの待ち時間が長いので、オペレーションを考えたほうがいいですね。
さて、背脂チャッチャとされたラーメン登場。
以前の二郎風ではなく、普通のラーメンに背脂がのったもの。
刻みたまねぎ、チャーシュー2枚です。
スープは濃い味で、あまり煮干を感じません。
麺は平打ちで、小麦の詰まったもの。固めにゆでられていて、最高です。
チャーシューもおいしい、メンマは太くてこれもいけます。
ということで、おいしい一品。
ただし、期待をこめすぎたためか、満足度は普通です。
ゴメン、店主。
そうそう、子供連れが多かった。
そして、油そばを食べている人も多かったな。
タグ : しょうゆラーメン
2008/03/16 ランチタイム
両国で12時半までセミナー。その後まる玉に行きました。
携帯で調べたところです。
12時55分で店内はほぼ満席。ちょっとウェイティングもでました。
ここは、からしの入ったラーメンが有名のようですが、基本のらーめん600円を注文。
なんだ、とんこつスープなのね。
最近にはめずらしく、ケモノの風味が感じられるもの。
麺は博多ほど細くはありませんが、中細くらい。
あまり特徴もないままに食べ終わってしまい、何か物足りなかったのです。
が、帰ってからネットで調べてみると、鶏白湯スープなのですね。
ふむふむ。
そして、海草のようなものは、アサオというのですか。
ふむふむ。
そんなことがわかると、悪くはなかったと、感じます。
私たちは情報を食べている、と言われますが、そのとおりかもしれません。
両国駅 西口 徒歩3分
11:30〜14:30 17:30〜21:00 休：日・祝
墨田区両国２−１１−１ tel: 070-5201-5690
タグ : らーめん
2008/03/04 ランチタイム
ちょっと遠くに向かっていたが、とおりがかりにここが見つかったため、ここに寄ることに。
大きなロードサイド店。
どうやらチェーン店のようだ。
メニューを見ると、かなり高い。一番安いものでも700円。800円とか900円にトッピングを薦めてあるぞ。
黒味噌黒麺が一押しらしい。
が、赤味噌ラーメン700円。ランチタイムサービスで大盛。
どうも店内の様子があやしく、キッチン・フロアとも乱れている様子。
案の定、10分以上かかって登場。
びっしり背脂。でもこってりではなく、やや薄めなスープ。
麺は中の太さ。まあまあ。
あまりインパクトのない、ふつうの感じでした。
北越谷駅東口徒歩10分くらい
11:00〜24:00(L.O.23：45)
埼玉県越谷市東大沢1-32-5
tel: 048-973-5008 fax: 048-973-5008
タグ : 味噌ラーメン
2008/03/03 ディナータイム
宝町で8時までセミナーがあり、その帰りに寄りました。
8時20分で先客7人。席が２つほど空いてました。
こってり味噌ラーメン700円。これがオススメらしく、味噌ラーメンに脂を入れたものらしい。
カウンターのみで、男性二人の接客。
6分ほどで到着。
浅草開化楼の麺は中太平。いいねえ。おいしい。
スープもいいです。
あまりこってり感がありませんが、味噌が深い味わいです。
そして、びっくりしたのが、
・しゃきしゃきのもやし
・いつまでもしっかりしているのり
満足でした。
京橋駅 徒歩2分
11:00〜15:00 / 18:00〜23:00 土： 11:00〜15:00 日：12:00〜16:00 休： 祝日
住所： 東京都中央区京橋3-4-3 tel:03-6904-3700
タグ : 味噌ラーメン
2008/03/01 ランチタイム
12時半についたとき、7人ほどのウェイティングだったので、並びました。
20分くらいかな。
なんと35％くらいが子供だったのです。まあ、土曜日ですからね。
つけめん大盛800円。
少し値段が変わっていて、ラーメン650円、つけめん中盛750となってました。
さて、8分くらいしてから、到着。さすがに大盛にすると麺の量は物足りなさがなくなります。
麺は浅草開花楼の太麺ナチュラルウェーブ。これはいいです。ゆで加減もバッチリ。
スープはだんだん薄くなってきているように感じますが、単純にほかの店と比較すればまだまだ濃厚ドロッとスープ。
魚粉がいい味だしてます。
と、麺とスープの最強コンビでしがら、大盛食べてて気づいたことがあります。
飽きるのです。
スープの中にはメンマと角切りチャーシューがあるのですが、すべてこのスープ味になっているのですね。
ぜひ、もやしやキャベツを希望します。
タグ : つけめん