横浜家系ラーメン 壱藤家（いちふじや）

2006/09/30　ランチタイム遅く

昨日オープンで、今日まではオープン価格で100円。
時間をはずして行ってきました。

3時ごろで、店は半分ほどのお客。

醤油と塩のみなので、今日は基本の醤油を。
茹で方、たれ、アブラを選べるとのことで、カタメ、カラメ、多め、でお願いしたところ、
「マックスで！」
とキッチンに通しておりました。

すぐに到着。
見た目は、典型的なもの。
海苔3枚、＠チャーシュー、ねぎ、ほうれん草（？）、うずらのトッピング。

スープも麺も普通の感じ。量が少ないかな。キャベツとかモヤシがあるといいんだけどな。




新所沢街道沿い　以前むつみ家があったところ
11:30～24:00
東久留米市前沢4-20-4
0424-76-8599

ベテランらしき人は、『壱六屋』というTシャツを着てました。
16（イチロク）グループというものも見かけたので、何か関係あるかな。

麺屋うえだ

2006/09/29　ランチタイム

清瀬に用事があったため、昼は麺屋うえだに直行。

1時過ぎていたためか、店内は5人ほどの客。

あまり情報がなかったので、メニューが多くてどれを頼むかチト困る。
基本っぽい、特濃魚介豚骨ラーメン650円。

さっぱりのライトか、ドロドロがいいか、を聞かれたので、ドロドロでお願いする。

スタッフはオバちゃん二人。1人が特に元気と愛想がいい。この方は店主だったのですね。納得。

到着して、早速スープを。まさにドロドロ。これまでの人生の中で一番のドロドロ加減。しかし、こってりしているわけではない。
強いて言うと、宝のスープに似ているが、味は別物。
個人的には、こってりが好きなんだなぁ、と自己再認識。

麺はうまい。中細ストレート麺。

スープにこってり感がないのに、モヤシとキャベツがあると物足りなさ倍増でした。

今度は、思いっきり太麺の鬼麺王ってのを食べてたいな。




志木南口徒歩5分

11:30～16:00　土日祝　11:30～16:00　18:00～21:00　休み：月
新座市東北２－１２－７
Tel　[phone]　
駐車場　専用駐車場有（3台）

ひばりヶ丘駅前店9

2006/09/28　ランチタイム

12時過ぎたせいか、10人ほど待っている。暑い夏のよう。

小ラーメン600円、ヤサイマシマシ、ニンニク、カラメ。
今日はオバちゃんに
「ニンニク入れますか？」
と聞かれました。

そうそう、仕事はどんどん部下に振りましょう。

さて、アブラコールをしないせいか、ライトスープではなくカネシがほどよい好み。麺は固め。なるほど、固めにすると、小麦感が増すのですね。ちょっと病みつきになりそう。

あっという間に完食。油断するとスープも完飲してしまいそう。
油断大敵ですね。（この言葉の使い方はおかしい？）

地域密着ヒバジには、今日も女性のお客様がたくさんいました。

ひばりヶ丘駅前店9

2006/09/28　ランチタイム

12時過ぎたせいか、10人ほど待っている。暑い夏のよう。

小ラーメン600円、ヤサイマシマシ、ニンニク、カラメ。
今日はオバちゃんに
「ニンニク入れますか？」
と聞かれました。

そうそう、仕事はどんどん部下に振りましょう。

さて、アブラコールをしないせいか、ライトスープではなくカネシがほどよい好み。麺は固め。なるほど、固めにすると、小麦感が増すのですね。ちょっと病みつきになりそう。

あっという間に完食。油断するとスープも完飲してしまいそう。
油断大敵ですね。（この言葉の使い方はおかしい？）

地域密着ヒバジには、今日も女性のお客様がたくさんいました。

名代ラーメン渋谷時代屋 ひばりケ丘店

2006/09/27　ランチタイム

サニーに行ったら休み。なんだ、水曜が定休日だった。

というわけで、近くの時代屋に。お初です。

基本のにぼしラーメン600円。壁には、“ヤサイたっぷりできます”と書いてあるので、それにしてもらう。野菜の代わりに、なると・しなちく・のりがなくなるらしい。

少しして、やってきました。二郎を見慣れている目には、“たっぷり”とはとうてい思えません。

スープは、ほんのりにぼしが感じられる程度。うっすら背アブラが乗っています。麺は中細ストレートで、このスープには合いますね。

にぼし、というと保谷大勝軒を思い出しますが、あんなニガミもなく、あまり特徴のない一品でした。




西武池袋線 ひばりケ丘北口徒歩1分
11:00～翌1:00　 休み月曜日
042-424-8775　
　

西東京市ひばりが丘北３－３－１４

ラーメン二郎 松戸駅前店

2006/09/24　ランチタイム

12時前に到着で4人待ち。その割には結構待ってからの入店でした。
ご主人と奥様。ここは麺をなべに投入したくらいで、奥様からトッピングを聞かれるのですね。

小ラーメン600円。いつものように、ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラとコールすると、奥様がご主人に何か聞いている。
「あぶらって・・・？」

アレ？何かまずいこと言っちゃったかな？

ご主人が
「アブラはちょっと・・・」
とおっしゃるので、
「はい。」
と答える。

ちょっと間をおいて、
「白いのでいいの？」
と聞かれ、あまり意味もわからないままに、また
「はい。」
と答える。

「白いんならいいんだよ。」
ということで、何事もなくなった様子。

おそらく、ノーマルだとここは背脂チャッチャなのでその追加はできないが、背脂自体を増すことはできるよ、ということだと思います。

ラーメン自体は割りと短い時間で出てきましたが、なんと2重丼でした。そんな状態なのは自分だけ。うれしはずかし。

ワイルドな外観とたっぷりのスープ。そして背脂ドッチャリでした。

スープはややライト系で、ややカネシ気味。（カラメのせいかもしれません。）食べやすい一杯でした。

松戸はご主人が渋いっすね。




JR松戸駅 徒歩4分
11:30～15:00　18:00～21:00 休:月
松戸市 本町17-21

横浜タンタン 六角橋店

2006/09/23　ランチ遅め

二郎上野毛店に振られ、岸根の帰りに横浜タンタンに寄る。
どう見ても店内は焼肉屋。
メニューを見ると、その通り。焼肉もありました。

タンタン麺を注文すると、おばちゃんが
「辛さは？」
と聞くので、
「カラメで。」
とどっかで聞いたことがあるコールが思わず口から飛び出し、自分でビックリ！

けっこう時間がかかるなぁ・・・

と思った時に、おじちゃんが持ってきてくれました。
「はい、メチャからめ。」

えっ？

まあ、辛いのはニガテじゃないんで、そのまま食すことに。

まずスープ。あれ？これってタンタン麺？
どう味わっても、ユッケジャンスープ。だってひき肉が卵とじなんだもん。麺は太麺。でもあまり味がない。

ねえ、タンタン麺って、ゴマがたっぷりじゃないの？

全然まずくないんですよ。でも、イメージしていた坦々麺とは全く違っていたので、なんか拍子抜けです。





横浜市営地下鉄岸根公園駅徒歩2分
休：木曜
横浜市港北区篠原西町23-32 tel:[phone]

○麺堂（まるめんどう）

2006/09/22/　ランチタイム

2度目の○麺堂。カウンター11席がほぼ一杯。スタッフ二人。

前回はラーメンだったので、つけ麺700円。細・太が選べるので太麺をお願いしました。

しばらく待って、ねぎが一面に浮いたたれと、大きな皿の麺がきました。
たれは非常に甘い味。少し唐辛子をいれ、麺をつけながら食べるとだんだんおいしさが増して、全く甘さを感じません。
チャーシューはブタのロースを燻製焼き、めんま、わかめ、ねぎ2種、てんかす（のようなもの）がちりばめられています。

つけめんではなく、料理をいただいているような雰囲気でした。

接客も丁寧で、よい。

季節限定メニューもそろえられており、時々は顔を出したい店でした。





西武新宿線 東伏見 北口徒歩10分 青梅街道沿い
11:30～15:00 19:00～24:00 休 日曜
練馬区関町南4-25-18 tel [phone]

ラーメン二郎 新小金井街道店 5

2006/09/21　ディナー

1ヶ月ぶりくらいでしょうか？
7時ごろ到着すると、ウェイティングなしでした。

小ラーメン650円。ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ。
おばちゃんが盛り付けで、ルッキンググッド。

やっぱり小金井は小金井の味なんだよな。微乳でちょっと甘めのスープ。麺は平べったく、ホギホギ。

本当にうまいんだよなぁ。

おっ、もう終わり。七味をかける間もなく終了してしまいました。

これなら大イケルかも。

リンガーハット 保谷本町店

2006/09/21　ランチタイム

時間があまりなかったので、数ヶ月ぶりにリンガーハットに。
メニューも見ずに、ちゃんぽん399円を注文。
店内あまり混んでませんでした。

ほどなく到着。以前と同様の少し塩辛くもおいしいちゃんぽんでした。
考えてみれば、たこ・えび・きゃべつ・モヤシ・肉・きくらげ、などなど具も満載で、麺は程よく固め。

これは本当にお買い得ですね。


レジに行くとき、チトびっくり。
450円ではありませんか！

そういえば、9月から値上がり、って何かで読んだなぁ。


青梅街道沿い 11:00～04:00
西東京市本町6-14 tel:[phone]

とんこつラーメン練磨

2006/9/20　ランチタイム

数年ぶりに練磨（れんま）に行きました。
スタッフ二人。客が8人。

らーめん中盛700円を注文。漫画を読んでいると、到着しました。

見るからにこってりとんこつスープ。一口飲んで、どろどろでうまい。
麺は中太で、味があり、この強いスープに決して負けていません。

なかなか良いとりあわせ。薄いチャーシューとのり、メンマ、ねぎだけなので、最後には少し飽きてしまったかな。

もやしかキャベツがあれば、ベストだと思います。

こってり好きなかたは、ぜひどうぞ。

新所沢街道 バーミヤンとなり
11:00～21:00
東久留米市滝山7-1-9 マンション山下1階

特製らーめん きゆな

2006/09/19 ランチタイム

店は広いがカウンター11席。店主とおばちゃん。一時ウェイティング。

つけめん大700円を注文。

ぐるっと店を見渡すと、『ライス・キムチ無料』という貼紙を発見。キムチは2種ありました。

その後じっくりと店主を見ていると、小鉢にたれをいれ、その後寸胴から少し脂身をいれ、しばらくたってから、スープを入れていました。
丁寧な仕事、と思われましたが、つけ麺の水切りは甘かった・・・、残念。

つけだれはとんこつの風味がやや出ていて、酢の味も強くでていました。麺は細めんで、やや弱いと感じました。

チャーシューはスライサーで薄く切ったもの1枚、メンマ、ねぎ、のり。

最後にスープ割りをすると、さらにとんこつ風味が強くなり、おいしく味わえました。

客足が途絶えると、店主はフライパンでメンマをいため始めました。
あれは手作りだったのか？




西武池袋線 保谷北口徒歩4分
休　水曜
東京都練馬区南大泉5-38-3 ヴィラ大泉106 tel:[phone]

中華そば専門店 保谷大勝軒

2006/09/15　ランチタイム

12時15分、店内ほぼ満員。キッチン内では女主人（？）がそばを茹で、男性が盛り付け、片付け。女性スタッフ二人は店内。

なんとなくつけ麺をたのもうと思っていたのですが、中華そばとわんたんしかメニューになかったので、中華そばとゆで卵750円を注文。

8分ほどでおおきな丼が登場。にぼし系のかおりがぽわんとします。

麺は中細ストレート。スープはにぼし系と節系の中にもところどころでニガミを感じるもの。具がしなちくと堅くて薄いチャーシュー半分。
量が多いので、最後の方は飽き気味になってしまいました。

斜め前には、ラーメン390円の日高屋がありますが、影響はなさそうです。




西武池袋線保谷駅南口徒歩1分
11:00～20:00 休み 日曜
東京都西東京市東町3-14-32　tel：[phone]

ひばりが丘駅前店 8

2006/09/14

12時40分で10人待ち。15分ほどで入店。

小ラーメン600円。ヤサイマシマシ、ニンニク、カラメで今日もアブラはコールせず。

最初の一口を食べて、ウマー。
アブラなし、がいいのかなぁ？

麺はちょっと固めで丁度好み。ホギホギ小麦。ヤサイも固めでバッチリです。

すんごくスムーズに食べ終わり、物足りなさも感じてしまいました。

恐るべし、オレ。

ラーメンつけめん ドン

数年ぶりのドン。カウンター8席。主人ひとり。12時40分で二人先客。

メニューが変わっていました。Wつけめん680円。このWは、つけだれが2種類選べるというもの。しょうゆとみそをお願いしました。

どんぶりにたっぷりな麺300gに味付け卵半分、のり、めんま、チャーシュー、ねぎが乗ってます。

とんこつしょうゆのたれは濃くなく辛くなくマイルドなもの。みそは普通に味噌ラーメンになってしまいました。

ご主人がごまだれをそっとくれました。
「女性に人気なんだよね。」

つけてみると、さっぱりうまい。なかなかいけます。

残りは醤油だれを中心にいただきました。スープ割りもいただき、ごちそうさまでした。




小金井街道を新青梅街道から北に進み、サトー無線の前
東久留米市前沢2丁目11-16-102 tel [phone]


ごまだれはこんな感じ

とんこつラーメン ありんこ

うぉぁー、店が広い。なんとドリンクバーもある。これはラーメン店と呼べなかも。

カウンター席9席、二人がけ席10人分。カウンター内に元気なご主人と奥さん（？）、フロアにおばちゃんの3人シフト。

全体的に安い価格なので、ねぎつけめん650円を注文。
味付けの注文ができるとのことなので、
「脂多め、味濃い目。」
でお願いしたところ、
「コイメ、オオメね！」
と元気なご主人の声。

つけめんとたっぷりのたれ、すぐに割りスープも出してくれました。
「足りなかったらおっしゃってください。」
と気の利いた奥様から。

さて、味は？
背脂チャッチャスープは、思いがけずさっぱり系。麺は細く、弱い。
個人的にはもう少しとがってほしいのですが、越谷の町のラーメン店とすると、こんなものでいいのかも、と思ってしまいました。




北越谷　徒歩3分
11:30～15:00 18:00～4:00 休 水、第1,3週は水・木連休
TEL [phone]
越谷市北越谷 2-40-19 エトワールシャトー104


ありんこという店名は、蟻ん子でした。

ラーメンきら星

2006/09/11 ランチ

何年かぶりのきら星。12時半ごろでほぼ満席。カウンター7席で2人がけテーブルが2つ。

ラーメン650円。かなり待つ。
「当店は太麺のため、ゆでるのに時間がかかります。」
とは買いてあるが、時間がかかりすぎです。

どろっとした豚骨スープ。食べているうちに、桂花ラーメンを思い出す。メニューに“鹿児島ラーメン”というのがあったから、店主は鹿児島系なのだろうか。

また、スープには特製かつお餡がのっていて、少しずつとかすと和風トンコツになる、とのことですが、あまり変化も感じられず。

麺もチト物足りない。もっと特徴のある麺にしてほしいな。

店の構造上接客大変ですが、女性の接客はイマイチ。

こってりトンコツラーメンなら、田無には宝があるのです。





JR武蔵境 南口徒歩5分
11：30～14：00　17：30～21：00 休み：木
武蔵野市境南町3－11－3 TEL　[phone]

ラーメン二郎 仙川店

初千川。ちょっと迷ってしまいました。
蒸し暑い中8人待ち。店主とスタッフ。カウンター11人。

小ラーメン600円。ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ。
ヤサイは少ない。麺も細め。見た目カネシっぽい。

スープは、予想通り。でも辛いとかしょっぱさはありません。アブラはやや層になっている。ブタは二郎らしいもので、堅くてホロホロのものと、半分脂身でトロトロのものが一枚ずつでした。

二郎めぐりも15店を越えると、守備範囲が広くなってきて、どこもそれなりにおいしく感じております。（そして体も範囲が広くなってきました。悲）




京王線 仙川駅南口 徒歩3分
営業時間：17:30-23:00 休日：日
調布市仙川町1-10-17

田無柳麺店

13時半に柳麺に行く。5年ぶりくらいだろうか。
スタッフ3人。結構お客さんが入っている。10人くらいだろうか。

一番基本の醤油ラーメン480円。煮卵半分、チャーシュー2枚、と書くといい感じに思うでしょうが、そこはそれ。ちょっとスープが薄く、愛情のないラーメンでした。

まあ、松屋運営ですからしょうがないか？




西武新宿線 田無駅北口すぐ 松屋の2階
11：00～1：00
東京都西東京市田無町4-2-12 　tel:[phone]

風味堂 2

12時過ぎに入店。パラパラととぎれずの入店があり、人気は続いているようだ。

今日は塩ラーメン。ライスと替え玉を聞かれたので、替え玉で。

スープを飲むと、ほんのりえびの風味。塩ラーメンが一番スープの複雑さが許せます。でも、さらにゆずと梅干が乗っているんだもんな。

ただし、ランチタイムにごはんだけでなく大盛サービスを始めたのは大正解。お得感が増しますからね。





西武新宿線 田無駅北口徒歩2分
平日11:30～15:00　17:30～24:00
日曜12:00～22:00
東京都西東京市田無町3-11-9

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 7

「行列がなければひばりに行く」と決心してから出かけたら、待ち2人だったので行ってきました。

相変わらず年配の方、特に女性を多く見かける。
よっちゃんは「にんにく入れますか？」をお客さんごとに見事に使い分けておりました。
アッパレ！

さて、今日はヤサイマシマシ、ニンニク、カラメ。アブラ増しをしなかったのは、ライトスープと感じている原因がアブラ増しのせいではないかと考えたから。

さて、その結果は、いつもどおりおいしい一杯でした。
ライトな感じは変わりませんが、アブラが少ないだけにやさしさあふれるもの。中高年にも愛される味ですね。

これもお見事です。




西東京市谷戸町3-27-24　
西武池袋線　ひばりが丘　南口徒歩3分
11:30～13:30　18:00～21:00　日祝休み

北海道ラーメン ピリカ

地元では結構有名らしい。柳沢の駅のそばにあるピリカ。
カウンター12人くらいで、おやじさん一人。値段がびっくりするくらい安い。

味噌ラーメン400円と餃子250円。

ぱっぱっぱーっと適当に作っているようだが、値段と比べるとこれがバカうま。普通においしい味噌ラーメン。餃子も外はパリッと中はジューシーでおいしい。お買い得な町のラーメン屋でした。

オヤジさんがおもしろい。
「ファ。」（としか聞こえない）
がありがとうございます、だったようだ。




西武新宿線 西武柳沢 南口徒歩3分
11:00～14:00　17:00～20:30　休み 木曜
西東京市柳沢1-1-3 Tel [phone]

つけめんとにぼしラーメンの店 黒潮屋

12時半に到着。お初です。先客2名。10席ほどのカウンターのみで、店主一人で切り盛りしております。

黒つけめん650円（300g）。メニューの最初に載っていたので、これがお勧めかと。
麺、スープ、具の3皿登場しました。

つけ麺は太麺、ラーメンは細めんが基本だそうです。
いい感じの太麺をスープにつけて食べる。ン？スープがちょっと薄い。
スープだけ飲む。そんなに悪くない。
ああ、太麺が超ストレートなので、からまないのかな。

最後に別皿でスープをいただきました。スープ割りで飲むと、ウンマイ。にぼしスープはウマいです。

次はラーメンだな。

650円で卵半分、モヤシ、キャベツもついていて、満足度高い。




新所沢街道西団地前交差点南へ少し。東久留米下里郵便局並び。
11：30～16：00 17：00～23：00（売り切れ次第終了）休みなし
東京都東久留米市下里3-17-12

ラーメン二郎 ひばりが丘駅前店 6

12時過ぎているのに、なんと待ちゼロラッキー。

小、ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ、カラメ。
いつものようにライトスープ。もうこれに慣れてしまいました。
ホギホギ麺にたっぷりヤサイ。トロトロブタでおいしくいただきました。

近所のおじちゃん、おばちゃんは、1人で来て
「麺少な目ネ。」
とか、
「たくさん入ってるって聞いたので、少なくしてね。」
なんて注文してました。

すっかりひばりケ丘の町になじんだヒバジでした。

ラーメン二郎 八王子野猿街道店２

初野猿。3時過ぎで、待ち10人。かと思ったら、店内でも8人ほど待っていました。広い店内にスタッフ3人。一人はおなじみの小金井の助手君でした。

小650円。ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ。
出されたものは、なんか少なめ。丼も小ぶり。全然情報と違うじゃないか、と思い食べ始めようとしたが、もしかして違うものかも、
「これつけめんですか？」
と聞くと、
「あっ、すいません。」
と麺を出してくれました。

「あのー、小なんですけど。」
と言うと、あわてて作って出してくれました。

そうそう、これこれ。すでに手前から決壊しており、そっと上から食べ始めました。

スープは、カネシがきいた微乳化。これは絶品。ネットでの評判もうなづけます。ブタも半分はアブラで、とろとろ。しっかり味がついて、カラウマ。

神保町を超えました。スゲエー！

「ごちそうさま。」
と丼を上げたら、小金井の助手君が
「すみませんでした。」
と謝ってくれました。

全然気にしてないよー。





京王線 堀ノ内
平日 16:00～23:00 土 11：00～20：00 休み 日・祝
八王子市 堀之内 2-13-16



間違えて出された、つけ麺の汁




ちょっと見、ラーメンでしょ。

ラーメン二郎 ひばりケ丘駅前店5

雨の中、12時前に着けば楽勝だろう、という思いは見事に打ち砕かれました。20人待ち。25分してから入店。

小で、ヤサイましまし、カラメ、アブラ、ニンニク少し。
なかなかいい盛りですなぁ。

スープを一口。ン？チト薄いか。まあ、ライトスープだな。
そういえば、待っているときに、何度も別の寸胴からスープや脂身などを投入しておりました。この動きの目的はよくわかりませんが、地元民にも愛されるライトスープを目指しているのなら、良しとしましょう。

そういえば、ヒバジは高齢の女性が目だちます。

ウマウマのうちに、完食でした。