オープン以来なので久しぶりの春馬（はるま）。今日はスープが変わっているかそうでないかの確認です。
1時ごろに入店。あれ？先客2人だけ。もうこんな風になってしまったのか、と思っていたら、その後パラパラと入店が続き、7人くらい埋まりました。
さて本題のラーメン630円。見た目は大きな丼にたっぷりの中身。半熟卵も乗っているので、買い得感アリ。
スープは？ん～ん。変わってない！ボンヤリのままだ。Wスープなんだけど、どっちも強くないんだよね。
再考を願う。
西武新宿線 田無駅北口 徒歩3分
11:30～14:30 17:30～21:30 定休 水曜
西東京市田無町4-4-3
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初関内。日曜12時半で20人待ち。30分ほどで入店。
“汁なし”に心が傾くが、今日は小ブタで様子見とする。
ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ、カラメ、コール。
一口食べて、「ン？ちょっと薄い？」
もしかしたらカネシが底にあるのかと思い、無理してかき混ぜてからだと、ほんのり醤油味。やっぱりやさしい味なんだ、と認識しました。
ブタは脂身半分のとろとろおいしい。ヤサイはくたっとしており、モヤシ8割。
自分の中では中の上。
次は汁なしだ！
市営地下鉄 伊勢佐木長者町 徒歩3分
11：00～14：30 18：00～22：00 休 水
横浜市 中区 長者町 6-94
タグ : ニンニクましまし
久しぶりに外でランチ。
あまり有名ではなさそうだが、白河ラーメンという看板を見つけ入店。
田舎の住宅地に突然出てくる、カウンター8席のみの小さな店。
オヤジさんが一人で切り盛りしています。
基本は醤油でしょうが、なぜか味噌ラーメン800円を注文。
たまねぎを切ってそれを中華なべに入れて調理をはじめました。
そのうちに3人のお客さんが入ってきて、醤油ラーメンを注文していました。
どんぶりからこぼれんばかりにスープが入っています。一口飲むと、普通においしい。麺はやや透明の平打ち。これで白河ラーメンらしさですね。
今度は醤油を食べてレポートします。
西武池袋線 保谷駅 徒歩かなりあります。20分くらいでしょうか。
平日:11:30～15:00 17:00～21:00 土日祝:11:30～21:00 休 金曜日
東京都西東京市西東京市北町1-5-24 電話番号 042-422-6600
東京横断なので、今日は二郎の食べ歩きと決定。
ランチを亀戸で、ディナーを一之江で。
ちょっと遅めに出かけたので、亀戸駅に1時に到着。
歩いて6分くらいで看板が見えてきたが、行列が見えない。
進んでいくと、いやな予感が的中でシャッターがおりている。
張り紙があった。
ガックシ
いや、そんなことをしている場合ではない。
どうやって一之江に行こう？？？
確か都営新宿線だよな・・・
駅まで行って、バスがあることに気がつき、バスルート一覧を見ると、一之江経由のバス発見。
時間がおよそ30分と書いてある。それなら1時40分には一之江に着ける。
なんとタイミングよく、バスが来てすぐ出発。
道もすいていて、1時半には一之江到着。
ウェイティング20人くらい。
5分くらいすると、エプロン姿のお姉さんが客数を数えている。
「12、13、14、15」
と私の前でちょっと途切れ、
「16と。ここまでで終わりです。」
と言って店に入っていきました。
あ～よかった。
その後、私は15人ほどの人を断りました。
反応が人それぞれでおもしろい体験をしました。
ぶた2枚ラーメン550円。アブラ、カラメ、ヤサイ、ニンニク、コール。
ラーメンを見ると、一段高く脂の層。ちょっとジャンクな印象。
スープを飲む。おお、オイリー。味は濃いのですが、カネシっぽくはない。乳化か？
ヤサイはちょっとクタクタ系ですね。ぶたは端っこで、濃い味付け。バサバサっぽい。
おいしいままに完食でした。
都営新宿線一之江駅 南口徒歩3分 環七沿い
11:00-14:00 17:30-21:00 休 水
江戸川区春江町4-6
＃おまけ
かつての家二郎にものすごく似ていて、家二郎の虫がむずむずしてきました。
＃おまけ2
本日のランチは、まぐろや鯛からとったスープで有名なくにがみ屋です。
東久留米駅のそばということで、ちょっとうろついてすぐに見つかりました。きれいでおしゃれな感じの店内。カウンターのみ10人ほどです。
先客2人でした。
券売機で本鮪スープつけ麺750円を買い、おにいさんに注文。どうやら奥でつくっているようです。
水はセルフですが、ピッチャーにはレモンスライス。
しばし待って、出てきました。スープを飲む。う、うまい。これはいける。ネットでは、“生臭い”なんて書き込みがありましたが、全然そんなことはありません。おいしいスープになってます。
麺は細めで上に少し白ゴマが。生ラーメンみたいですが、スープに合っていて、おいしいです。どんどんはしが進みます。
なんか、あっと言うまに完食。スープ割りではねぎが加わって、こういうのっていいですね。スープもおいしくいただきました。
おにいさんの接客がちょっとぶっきらぼうかな？
とにかくラーメンは非常に良し、でした。
西武池袋線 東久留米駅 北口徒歩1分
午前11:00～深夜1:30 ※スープなくなり次第終了
東京都東久留米市東本町1-6 電話/FAX 0424-75-7003
今日のお昼は、ちょっと遠出して麺屋とらのこです。
浅草開花楼の麺を使っているという情報をもらい、わくわくです。
さて、はじめての注文は、なんとにんにくらーめん。
ここはつけ麺だろう、って。まあまあ、それは次のお楽しみ、ということで。
カウンター8人、二人がけのテーブルひとつ。店内はちょっと暗いかな。
若い店主がキッチンでてきぱき働いております。
おっ、めずらしい光景を。なんと店主は、丼からスープを一口味見。
食事中も、同様。どうやら、すべての丼の味見をしているようだぞ。
さて、来ました。スープを一口。ンマイ。ちょっとどろっとした感じの濃さ。そういえば、丼を手渡すときに、
「味濃かったら言ってください。」
と店主が言ってました。
俺は濃いのが大好きです。
麺もおいしい。しっかりした中太麺（？）めんまもうまいし、チャーシューもとろっとしていてグッド。
いきなりの選択は間違っておりませんでした。スープも全部飲んじゃいました。ごちそうさま。
西武池袋線 大泉学園駅 北口 徒歩5分
11:30～14:00 18:00～22:30 休み 月曜
TEL 03-3923-8891
練馬区東大泉3-2-7
【明日から夏休み】
というメールが入り、やっぱり小金井に行くことにしました。
1時過ぎに着いたので、混んでいるかなぁ、と思いましたが、10人ほどのウェイティングで、20分ほどですみました。
久しぶりの助手君発見。しかも、作り手が助手君で、オヤジさんは接客担当になってました。
いよいよ独立か？
小ラーメン650円、「カラメ、アブラ、ヤサイ、ニンニク」コール。
おばちゃんのヤサイコールはドカ盛でいいな。やっぱり小金井はこれじゃなくっちゃね。
今日は麺を中心に食べていたので、最後に野菜のみになり、ツラい状況になりました。
やっぱりバランスが大事です。
＊追加情報
8月14日（月）から8月21日（月）まで夏休みです。
新小金井街道沿い 中大付属高・学芸大そば
平日18：00～24：00 日・祝12：00～18：00 月休み
小金井市 貫井北町 3-5-7
ネットでの評判を聞き、府中店に参上。
ちょっと迷うが、飲み屋通りの奥におなじみの黄色い看板とちょうちんを発見。
8時丁度に着くと先客4人。
小ラーメンを注文。
店主と奥さん、娘さん（？）の接客。
奥さんがキッチンの中で身の回りをかたづけ、拭き、さらに洗浄機からの丼をふきんで拭く。こんな動作を始めてみました。
そうこうしているうちに
「小の方」
と聞かれ、
「全マシで。」
店主の動作がゆっくりのため、オーダー後やや間があってから到着。
麺はちゃんと太い。さらにごわごわで、大いに好み。
スープはカネシのきいたいい味、おいしい。
さらに豚がとろとろで太さ1.5cmダゼ。これもウマー。
初府中でしたが、レベル高いです。
また行きます。
京王線 府中徒歩5分くらい 国道20号と府中街道交差点近く
11:30～14：00 17：30～22:00 休：日
住所：府中市宮西町 1-15-5
およそ１週間ぶりにヒバジに参上。
おそろしいことに、一週間も二郎から離れていると、手が震え舌がマヒしてしまうのです。
12時前には到着する予定だったのですが、10分ほど過ぎてしまいました。行列はどのくらいかな？と店先を見ると、あれ、いない。
もしかして休み？
と思ったときに、店が見え、一人待っている姿が見えました。
雨のち曇りという天気のせいかもしれませんが、ひばりの行列も少しは落ち着いてきたかもしれません。
さて、小ラーメン600円で、ヤサイマシマシ、ニンニク、カラメ、コール
ようやく味が安定してきましたね。三田よりカネシが少なめのやさしい味。かといって薄いわけではありません。
うまい、うまい。
満足な一杯でした。
西東京市谷戸町3-27-24
西武池袋線 ひばりが丘 南口徒歩3分
11:30～13:30 18:00～21:00 日祝休み
ワイキューブの新宿でのセミナーが5時に終了。
ちょっと買い物をして、さて、どこに行くか？？？
キラリ！
目黒に決定。
山手線にゆられて行きました。
初目黒。6時半に到着で、丁度1席空いてます。
小ラーメン500円。（あと50円とか100円上げてもいいのに）店主とスタッフ二人。なんか見たことあるような方でした。メルマガで見せるお茶目な感じ、を想像していたら、店主の雰囲気が全く異なりちょとびっくり。
「ニンニク入れますか？」
に、目黒は量が少ない、というネット情報を前提に
「ヤサイマシマシ、カラメ、アブラ、ニンニク。」
コールをすると、
「はい、全部ね。」
出てきたものは、皆様のおっしゃるとおり、小ぶりのもの。
早速スープを。トンコツが少なく、カネシがちょいきき。コクもある。
そして、麺を。うおーっ！初めての食感。つるつるどっしり。
店主には申し訳ないが、数ヶ月前に初めて作った手打ち麺に似ている。
（ちょっとだけですよ。）
これまで食べたものとは明らかに異質。
これが三田本店に一番近い店なのか、ということにさらにびっくり。
フランチャイズではありませんね。
あれ？ ニンニクの味が全くしない。
かき混ぜる。
やっぱりない。
店主さん、さっき全部って言いましたよね。
ちょっとがっかりの目黒でした。
JR目黒駅 西口 徒歩14分くらい 山手通り沿い
12:00-16:00 18:00-24:00 定休日：水曜
目黒区目黒3-7-2 MAP
