オープン以来なので久しぶりの春馬（はるま）。今日はスープが変わっているかそうでないかの確認です。
1時ごろに入店。あれ？先客2人だけ。もうこんな風になってしまったのか、と思っていたら、その後パラパラと入店が続き、7人くらい埋まりました。
さて本題のラーメン630円。見た目は大きな丼にたっぷりの中身。半熟卵も乗っているので、買い得感アリ。
スープは？ん〜ん。変わってない！ボンヤリのままだ。Wスープなんだけど、どっちも強くないんだよね。
再考を願う。
西武新宿線 田無駅北口 徒歩3分
11:30〜14:30 17:30〜21:30 定休 水曜
西東京市田無町4-4-3
初関内。日曜12時半で20人待ち。30分ほどで入店。
“汁なし”に心が傾くが、今日は小ブタで様子見とする。
ヤサイマシマシ、ニンニク、アブラ、カラメ、コール。
一口食べて、「ン？ちょっと薄い？」
もしかしたらカネシが底にあるのかと思い、無理してかき混ぜてからだと、ほんのり醤油味。やっぱりやさしい味なんだ、と認識しました。
ブタは脂身半分のとろとろおいしい。ヤサイはくたっとしており、モヤシ8割。
自分の中では中の上。
次は汁なしだ！
市営地下鉄 伊勢佐木長者町 徒歩3分
11：00〜14：30 18：00〜22：00 休 水
横浜市 中区 長者町 6-94
タグ : ニンニクましまし
久しぶりに外でランチ。
あまり有名ではなさそうだが、白河ラーメンという看板を見つけ入店。
田舎の住宅地に突然出てくる、カウンター8席のみの小さな店。
オヤジさんが一人で切り盛りしています。
基本は醤油でしょうが、なぜか味噌ラーメン800円を注文。
たまねぎを切ってそれを中華なべに入れて調理をはじめました。
そのうちに3人のお客さんが入ってきて、醤油ラーメンを注文していました。
どんぶりからこぼれんばかりにスープが入っています。一口飲むと、普通においしい。麺はやや透明の平打ち。これで白河ラーメンらしさですね。
今度は醤油を食べてレポートします。
西武池袋線 保谷駅 徒歩かなりあります。20分くらいでしょうか。
平日:11:30〜15:00 17:00〜21:00 土日祝:11:30〜21:00 休 金曜日
東京都西東京市西東京市北町1-5-24 電話番号 042-422-6600
東京横断なので、今日は二郎の食べ歩きと決定。
ランチを亀戸で、ディナーを一之江で。
ちょっと遅めに出かけたので、亀戸駅に1時に到着。
歩いて6分くらいで看板が見えてきたが、行列が見えない。
進んでいくと、いやな予感が的中でシャッターがおりている。
張り紙があった。
ガックシ
いや、そんなことをしている場合ではない。
どうやって一之江に行こう？？？
確か都営新宿線だよな・・・
駅まで行って、バスがあることに気がつき、バスルート一覧を見ると、一之江経由のバス発見。
時間がおよそ30分と書いてある。それなら1時40分には一之江に着ける。
なんとタイミングよく、バスが来てすぐ出発。
道もすいていて、1時半には一之江到着。
ウェイティング20人くらい。
5分くらいすると、エプロン姿のお姉さんが客数を数えている。
「12、13、14、15」
と私の前でちょっと途切れ、
「16と。ここまでで終わりです。」
と言って店に入っていきました。
あ〜よかった。
その後、私は15人ほどの人を断りました。
反応が人それぞれでおもしろい体験をしました。
ぶた2枚ラーメン550円。アブラ、カラメ、ヤサイ、ニンニク、コール。
ラーメンを見ると、一段高く脂の層。ちょっとジャンクな印象。
スープを飲む。おお、オイリー。味は濃いのですが、カネシっぽくはない。乳化か？
ヤサイはちょっとクタクタ系ですね。ぶたは端っこで、濃い味付け。バサバサっぽい。
おいしいままに完食でした。
都営新宿線一之江駅 南口徒歩3分 環七沿い
11:00-14:00 17:30-21:00 休 水
江戸川区春江町4-6
＃おまけ
かつての家二郎にものすごく似ていて、家二郎の虫がむずむずしてきました。
＃おまけ2
本日のランチは、まぐろや鯛からとったスープで有名なくにがみ屋です。
東久留米駅のそばということで、ちょっとうろついてすぐに見つかりました。きれいでおしゃれな感じの店内。カウンターのみ10人ほどです。
先客2人でした。
券売機で本鮪スープつけ麺750円を買い、おにいさんに注文。どうやら奥でつくっているようです。
水はセルフですが、ピッチャーにはレモンスライス。
しばし待って、出てきました。スープを飲む。う、うまい。これはいける。ネットでは、“生臭い”なんて書き込みがありましたが、全然そんなことはありません。おいしいスープになってます。
麺は細めで上に少し白ゴマが。生ラーメンみたいですが、スープに合っていて、おいしいです。どんどんはしが進みます。
なんか、あっと言うまに完食。スープ割りではねぎが加わって、こういうのっていいですね。スープもおいしくいただきました。
おにいさんの接客がちょっとぶっきらぼうかな？
とにかくラーメンは非常に良し、でした。
西武池袋線 東久留米駅 北口徒歩1分
午前11:00〜深夜1:30 ※スープなくなり次第終了
東京都東久留米市東本町1-6 電話/FAX 0424-75-7003
今日のお昼は、ちょっと遠出して麺屋とらのこです。
浅草開花楼の麺を使っているという情報をもらい、わくわくです。
さて、はじめての注文は、なんとにんにくらーめん。
ここはつけ麺だろう、って。まあまあ、それは次のお楽しみ、ということで。
カウンター8人、二人がけのテーブルひとつ。店内はちょっと暗いかな。
若い店主がキッチンでてきぱき働いております。
おっ、めずらしい光景を。なんと店主は、丼からスープを一口味見。
食事中も、同様。どうやら、すべての丼の味見をしているようだぞ。
さて、来ました。スープを一口。ンマイ。ちょっとどろっとした感じの濃さ。そういえば、丼を手渡すときに、
「味濃かったら言ってください。」
と店主が言ってました。
俺は濃いのが大好きです。
麺もおいしい。しっかりした中太麺（？）めんまもうまいし、チャーシューもとろっとしていてグッド。
いきなりの選択は間違っておりませんでした。スープも全部飲んじゃいました。ごちそうさま。
西武池袋線 大泉学園駅 北口 徒歩5分
11:30〜14:00 18:00〜22:30 休み 月曜
TEL 03-3923-8891
練馬区東大泉3-2-7
【明日から夏休み】
というメールが入り、やっぱり小金井に行くことにしました。
1時過ぎに着いたので、混んでいるかなぁ、と思いましたが、10人ほどのウェイティングで、20分ほどですみました。
久しぶりの助手君発見。しかも、作り手が助手君で、オヤジさんは接客担当になってました。
いよいよ独立か？
小ラーメン650円、「カラメ、アブラ、ヤサイ、ニンニク」コール。
おばちゃんのヤサイコールはドカ盛でいいな。やっぱり小金井はこれじゃなくっちゃね。
今日は麺を中心に食べていたので、最後に野菜のみになり、ツラい状況になりました。
やっぱりバランスが大事です。
＊追加情報
8月14日（月）から8月21日（月）まで夏休みです。
新小金井街道沿い 中大付属高・学芸大そば
平日18：00〜24：00 日・祝12：00〜18：00 月休み
小金井市 貫井北町 3-5-7
ネットでの評判を聞き、府中店に参上。
ちょっと迷うが、飲み屋通りの奥におなじみの黄色い看板とちょうちんを発見。
8時丁度に着くと先客4人。
小ラーメンを注文。
店主と奥さん、娘さん（？）の接客。
奥さんがキッチンの中で身の回りをかたづけ、拭き、さらに洗浄機からの丼をふきんで拭く。こんな動作を始めてみました。
そうこうしているうちに
「小の方」
と聞かれ、
「全マシで。」
店主の動作がゆっくりのため、オーダー後やや間があってから到着。
麺はちゃんと太い。さらにごわごわで、大いに好み。
スープはカネシのきいたいい味、おいしい。
さらに豚がとろとろで太さ1.5cmダゼ。これもウマー。
初府中でしたが、レベル高いです。
また行きます。
京王線 府中徒歩5分くらい 国道20号と府中街道交差点近く
11:30〜14：00 17：30〜22:00 休：日
住所：府中市宮西町 1-15-5
およそ１週間ぶりにヒバジに参上。
おそろしいことに、一週間も二郎から離れていると、手が震え舌がマヒしてしまうのです。
12時前には到着する予定だったのですが、10分ほど過ぎてしまいました。行列はどのくらいかな？と店先を見ると、あれ、いない。
もしかして休み？
と思ったときに、店が見え、一人待っている姿が見えました。
雨のち曇りという天気のせいかもしれませんが、ひばりの行列も少しは落ち着いてきたかもしれません。
さて、小ラーメン600円で、ヤサイマシマシ、ニンニク、カラメ、コール
ようやく味が安定してきましたね。三田よりカネシが少なめのやさしい味。かといって薄いわけではありません。
うまい、うまい。
満足な一杯でした。
西東京市谷戸町3-27-24
西武池袋線 ひばりが丘 南口徒歩3分
11:30〜13:30 18:00〜21:00 日祝休み
ワイキューブの新宿でのセミナーが5時に終了。
ちょっと買い物をして、さて、どこに行くか？？？
キラリ！
目黒に決定。
山手線にゆられて行きました。
初目黒。6時半に到着で、丁度1席空いてます。
小ラーメン500円。（あと50円とか100円上げてもいいのに）店主とスタッフ二人。なんか見たことあるような方でした。メルマガで見せるお茶目な感じ、を想像していたら、店主の雰囲気が全く異なりちょとびっくり。
「ニンニク入れますか？」
に、目黒は量が少ない、というネット情報を前提に
「ヤサイマシマシ、カラメ、アブラ、ニンニク。」
コールをすると、
「はい、全部ね。」
出てきたものは、皆様のおっしゃるとおり、小ぶりのもの。
早速スープを。トンコツが少なく、カネシがちょいきき。コクもある。
そして、麺を。うおーっ！初めての食感。つるつるどっしり。
店主には申し訳ないが、数ヶ月前に初めて作った手打ち麺に似ている。
（ちょっとだけですよ。）
これまで食べたものとは明らかに異質。
これが三田本店に一番近い店なのか、ということにさらにびっくり。
フランチャイズではありませんね。
あれ？ ニンニクの味が全くしない。
かき混ぜる。
やっぱりない。
店主さん、さっき全部って言いましたよね。
ちょっとがっかりの目黒でした。
JR目黒駅 西口 徒歩14分くらい 山手通り沿い
12:00-16:00 18:00-24:00 定休日：水曜
目黒区目黒3-7-2 MAP