ラーメン東京編　by 二宮二郎 |町田市

ラーメンおやじ町田店

2007/09/08　ランチタイム遅く

3時30分ごろに到着。この時間でも先客6人。
スタッフ3人がキビキビ働いてます。

店の名であるおやじがついているおやじラーメン（味噌味）700円を注文。一食ずつ野菜をいためているせいか、出てくるまでに時間がかかります。

キッチンでは、麺のほぐしもきちんとしているし、なべもかなり振ってるし、湯きりもしっかり行っています。こんなにきっちり作っている店はあまり見ませんね。ものすごく好印象です。

さて、やってきました。スープは白い。一口飲むと、味が濃い。そして複雑。さらに甘い。
白味噌で10種のスパイスを使った、ということがわかります。

麺は太さ中の縮れ。黄色い北海道麺（こんな言い方があるのかな？）。合ってます。

チャーシューもメンマもおいしい。

しかし、残念ながら、この甘さは私にはチト合いません。完全に好みの問題ですから、多くの人が『おいしい』というのは理解できます。

次は別のものを食べてみたい、と強く思いました。