めん徳 二代目 つじ田 麹町店

2010/12/17　ディナータイム


午後６時過ぎで、ほぼ満席。

途中も、ちょっとウェイティングが出ていました。

スタッフは男性２人。

ラーメン７５０円

とんこつこってりで、粘度の強いスープ。

麺は太ストレート。

三河屋です。


私にとっては味がもう少し強くほしいと思いました。

麺はばっちりおいしく、よくできあがった一杯です。


行列の理由がわかります。

めん屋 そら

2007/12/26

ちょっと仕事で午前中ミーティング。12時前に終了したため、携帯で検索して
そら
に来ました。

12時前のせいか、先客3人、後客3人。
スタッフも3人という不思議なつながり。

基本の醤油らーめん650円。
細めんと平打ちを聞かれ、平打ちでお願いしました。

5分もたたず、提供。

スープはちょっと甘め。そこに、奥のほうからほんの少し焦がしねぎのような香り。
麺は茹で加減抜群。

が、このスープには細めんのほうが合いそう。

チャーシューはとろける感じ。

かなり前に、テレビでみたことがある店。
２階は女性専用。

が、もう、時代に取り残されてしまったのでしょうか？

インパクトは少ないが、きちっといい仕事をしていました。






神田駅南口 徒歩２分
11:30～15:00　18:00～23:00（土曜のみ11:30～17:00） 休：日曜･祭日
千代田区鍛冶町1-7-1

めん屋そら （ラーメン / 神田）
★★★★☆ 3.5

九段 斑鳩（いかるが）

！


2007/07/11　ディナータイム 早め

セミナーの合間の時間にちょっと寄ってみました。恥ずかしながら、お初です。
午後の部の開始が5時からだったので、ちょうど5時に行ったら、5人ほど並んでおりました。

スタッフは5人くらいの若者。みなキビキビと働いておりました。

券売機で、しばし熟考。結果、味玉ラーメン750円にしました。

10分ほど待って登場。チャーシュー、メンマ、のり、味玉のシンプルな盛り付け。

まずはスープを。無化調とは思えないうまみがあるが、何の出汁だか私の貧弱な舌ではわからない。とんこつだけは感じられるのだが・・・。

麺は太麺でナチュラルウェーブ。これはうまい。メンマもおいしい。味玉も合格。チャーシューもとろけます。

でも、スープの出汁がわからない。ちょっとこってりはとんこつだよなぁ。と、とんこつしかわからなまま、終わってしまいました。

きっと材料を厳選して、ていねいに作っているのでしょうね。
それだけはわかりました。

誰か、出汁を教えてくれー！




東西線九段下駅 徒歩4分
11:00～15:00　17:00～23:00
土祝 11:00～16:30 18:00～22:00 休:日
東京都千代田区九段北1-9-12 tel:[phone]

九段 斑鳩 （ラーメン / 九段下）
★★★★☆ 4.0

つくばとんこつラーメン 三水らーめん

2007/05/27　ランチタイム

今日は秋葉でセミナー。その前に腹ごしらえ、ということで、つくばとんこつラーメンの三水らーめんに。

12時前で先客4人。店内の券売機のそばに、つけそばのことが書いてあたので、つけそば600円を注文。

券を渡すと、「中盛り・大盛り？」と聞かれました。どちらも同じなので、大盛りを頼む。

6分ほどでつけ汁登場。見た目結構脂っぽい。その後2分ほど待ってから麺が来ました。

割と細めで縮れてます。まあまあの麺。それをたれにつけると、ごま油の風味が強く出ています。たっぷりのチャーシューも中に入っていて、なかなかいいです。

これで600円はお買い得です。

今度はぜひぜひラーメンに挑戦だ！




秋葉原駅　徒歩3分　ヨドバシカメラの奥
11:00～4:00
千代田区神田佐久間町1-24 tel:[phone]

ラーメン 中本

2007/02/02　ランチタイム早め

12時からのセミナーのため、ちょっと早めのお昼。超らーめんナビで駅から近くで見つけた中本へ。

有楽町ビルヂングの地下1階です。

ほおーっ、かなり古い。店内ごちゃごちゃです。先客10人ほど。サラリーマンとおじいちゃん2人。

まず、水で驚かせてくれました。なんと、紙コップ。
コップは洗いません、宣言でしょうか？

盛り合わせラーメン730円。野菜ラーメン780円の野菜を少なくして、ゆで卵を入れたもの（らしい）。

10分ほどででてきたものは、しょうゆ色のスープと三つ葉がお茶目なラーメン。

スープはしょうゆ味。本当のしょうゆ味。別に濃いわけではありません。ちょっと化調かな。

麺はやや太めのストレート。まあこれはいいでしょう。

チャーシューは3つ。味付けはあまりなく固いもの。

とにかく、出汁はどこへ行った？というラーメンでした。
しかも、のりがすぐに溶けてました。





有楽町 徒歩1分
11:00～15:30 16:30～19:30　土：13:00～17:00　休：日
千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルB1 tel:[phone]