初野猿。3時過ぎで、待ち10人。かと思ったら、店内でも8人ほど待っていました。広い店内にスタッフ3人。一人はおなじみの小金井の助手君でした。
小650円。ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ。
出されたものは、なんか少なめ。丼も小ぶり。全然情報と違うじゃないか、と思い食べ始めようとしたが、もしかして違うものかも、
「これつけめんですか？」
と聞くと、
「あっ、すいません。」
と麺を出してくれました。
「あのー、小なんですけど。」
と言うと、あわてて作って出してくれました。
そうそう、これこれ。すでに手前から決壊しており、そっと上から食べ始めました。
スープは、カネシがきいた微乳化。これは絶品。ネットでの評判もうなづけます。ブタも半分はアブラで、とろとろ。しっかり味がついて、カラウマ。
神保町を超えました。スゲエー！
「ごちそうさま。」
と丼を上げたら、小金井の助手君が
「すみませんでした。」
と謝ってくれました。
全然気にしてないよー。
京王線 堀ノ内
平日 16:00～23:00 土 11：00～20：00 休み 日・祝
八王子市 堀之内 2-13-16
間違えて出された、つけ麺の汁
ちょっと見、ラーメンでしょ。
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