ラーメン東京編　by 二宮二郎

2008/07/23　ディナータイム

午後8時ごろ到着。
いやぁ、もう何ヶ月も来ていませんでした。

ウェイティングが4人ほど。夜はあまり混まないのかな。

まあ、すぐに入れました。

ラーメン650円。　おお、50円上がってます。

ヤサイ・ニンニク。

あれ？
レンゲがない。

そのせいか、スープが少ない。

そしてそのせいか、なんとなく以前とは違う。
麺は細めで固め。
スープはカネシ系であまり乳化していない。
ヤサイはキャベツ度高し。
ブタは豪快。

と、一つひとつのパーツは変わってないのですが・・・

なんか二郎ではなかったような気がします。

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タグ : 二郎

2008/07/20　ランチタイム遅め

仕事の兼ね合いで1時過ぎ。
本当は、てっぺんに行きたかったのですが、なんと臨時休業でした。
そこで、２度目のどさん娘へ。

先客二人。

店主が一人で調理・サービスです。

味噌ラーメン550円。

5分もせずに登場。そして、ミニライスがついてくる（のかな？）

麺は中太でやわらかく腰がない。スープはやや薄め。これを札幌ラーメンと呼んでいいのだろうか？
具はもやし、ねぎ、めんま、など、まあまあ入っております。

まあ、この完成度なら550円でトントンですね。

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タグ : 味噌ラーメン

2008/07/19　ランチタイム

2度目の萬栄軒。12時半ごろで、先客二人でした。
前回と同じく、母娘と思しき女性二人での接客でした。

結局前回と同じ、つけそば。ただし今日は大盛。それでも650円という良心的価格。

5分ほどで到着。

おや？今日はかなりすっぱい。
でも、煮干系の出汁のつけだれは、いい感じ。ねぎたっぷりに、メンマとチャーシュー。
麺は、中太で少し縮れ。茹で加減抜群で、もっちりうまい。

しっかり水切りもできてます。

最後にスープ割。こりゃうまいわ。やっぱりラーメンを食べたほうがいいんじゃないか、
と思わせてくれます。

出汁がいいのでしょうね。

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タグ : つけそば

2008/07/17　ランチタイム

高田馬場でのセミナーの帰りに4人で行きました。お初です。
駅の近くのビルの地下にある、広い店です。
見た目、高級中華料理店です。

四川坦々麺880円を注文。
5分くらいで出てきました。

ただし、麺・スープともあまり特徴がなく、なんとも表現できません。
ひとつ、カシューナッツが入っていたところがいいところ。
辛さも物足りません。

別の料理はおいしいのかな？

それとも、高級料理が口に合わないのか？？？




ＪＲ 高田馬場駅 早稲田口 徒歩1分
東京都新宿区高田馬場2-18-11 稲門ビルB1

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タグ : 坦々麺

2008/07/13　ランチタイム遅め

1時過ぎ。3人並んでました。何度か店の前は通ってましたが、お初です。

外でもりそば700円を注文しておき、中に入ったらすぐに出てきました。
店内は狭いのですが、その中でも客席をゆったりとっているので、収容人数が少ない。

ご夫婦でしょうか。二人でした。

さて、つるんとした太麺は、食べると少しもっちりでgood
スープは割に酢味が強い。煮干系というより、かつおもバランスよく入ってます。
大勝軒としては、甘さ控えめ。

チャーシューは結構大ぶりでおいしい。メンマの味付けは濃い。

あっという間に食べ終わってしまいました。

これは上出来です。

最後のスープ割りもおいしくいただきました。

ごちそうさま。






西武池袋線・富士見台駅南口から千川通りを右へ1kmほど行った左側。
西武新宿線・下井草駅や井荻駅からも同じぐらい。
11:00〜スープ切れ迄（だいたい16:00頃）　休：月
都練馬区南田中1-1-15　tel:03-5393-8086

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タグ : もりそば