2009/02/17 ランチタイム
12時40分くらい。
麺匠ヒムロクの前をとおりかかったら席が空いていたので、
はやくも２度目の入店。
入り口の花もなくなり、おばちゃんも自然でした。
中華そばはまだなので、つけそば780円（300gの中盛）。
太麺のため、湯で時間は８分だそうです。
さて、いよいよ。さあ、オープン時からどうかわっているか・・・
まず、つけだれが少し熱くなっていました。これは良い。もっと熱くしてほしいなぁ。
というのは、これでも３回ほどつけると、もう冷たかったから。
魚粉が多くなっています。
さらに、出汁に魚介系が強くなっておりました。
念のため、味を濃い目にしてもらいました。
前回書き忘れましたが、太めのメンマはなかなかのものです。
油っぽさがあまり感じなくなったので、少なくしたかもしれません。
スープ割も（前回と比べて）温かく、魚のアラの強いもの。
というわけで、いい意味で変化しています。
中華そばは、「来月くらいかな？麺が・・・」だそうです。
麺といえば、三河屋製麺さんの問題なのかもしれません。
ヒムロクの中華そば、食べてみたいなぁ。
タグ : つけそば
2009/02/11
本日オープン。麺匠 ヒムロク。
がぜんがあった場所。
何日か前に、ものすごいとんこつ臭がしていたので、ラーメン屋ができるのだな、と思ってましたが、いよいよ本日オープンです。
11時半開店で、12時前に到着しました。
カウンター７席なので、数分待つことに。
流れている音楽が、氷室京介。
で、ヒムロクなのかな？
つけそばしかメニューがありません。
つけそば（並200g 中300g）が780円。ちょっと高いかな。
店主はカウンター内で、外には慣れていない感じでおばちゃんがいました。
太麺のためゆで時間は８分とのことで、待ちますね。
三河屋製麺の特注品。
さて、いよいよ登場。まずは麺。いい太麺です。
続いてスープ。とんこつベースでダブルかトリプルですね。わかりません。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜。魚粉もね。
つけて食べるが、最初からスープがぬるいのが残念。
私は濃い味が好きなので、物足りない味でした。スープのコクももう少しほしい。
ただし、これから色々な意味で発展しそうで楽しみです。
田無のラーメン界で期待の新星です。
西武新宿線 田無駅 北口 徒歩5分
11:30〜16:00 （スープ切れ）
休：水
タグ : つけそば
2008/09/30 ディナータイム
７時ごろ到着。満席で10分くらい待ちました。
人気店？とおもいきや、そうでもあるようでないようで、学生さんの御用達なんですね。
とんこつラーメン650円。
最初のうちは、結構おいしく食べ進めていましたが、途中から少し飽きてしまいました。
油が大目のせいかもしれません。
細麺の博多とんこつ風ですね。
まあ、若者が好む味かもしれません。
新秋津ロータリーのところです。
東村山市秋津町５−２５−２６
2008/09/28 ランチタイム
1時少し過ぎ。２回目です。店内に二人待ちでした。
どうも大家族らしく子供が4人くらい座っていました。
そのうち、一席あきましたので、順番をゆずっていただきました。
今日は半肉ちゃあしゅうめん780円。
実は券売機で半肉つけめんを買ってしまったので、注文時に変更してもらいました。
らーめんの麺は通常の1.5倍と壁に書いてありました。
さて、さほど待たずに登場。
厚いチャーシュー3枚、厚めの小口ねぎ、メンマ。
まずスープを。
魚介系。見た目はこってりに見えるのですが、味は濃くありません。
麺は太くやや縮れ。浅草開化楼です。
しかし、この麺はいまいちに感じるんですよね。
そして、あまり濃くないスープですから、合ってないと思います。
このスープなら細麺がいいんじゃないですか？
最後に味玉or大盛券をいただきました。
そうそう、この店、女性と子供にシャーベットサービスをしているのですが、そのせいで大家族がなかなか帰らず、私が店を出るときには10人くらい並んでました。
子供へのサービスはいらないと思います。
| 採点：★★★ |
タグ : ラーメン
2008/09/27 ランチタイム
12時半くらい。武蔵関南口すぐのラーメン弘良（こうりょう）です。
初入店。
背中合わせのカウンター。ご夫婦でしょうか？スタッフは二人です。
濃厚ラーメン650円を注文。
キッチンが背中側にある席だったので、調理の様子はまったくわかりませんでした。
つい、読書に熱中してしまいました。
5分もせずに登場です。
ぱっと見では、熱くなさそうでしたが、食べると熱かった。
背脂と揚げにんにくチップがちらばっています。
スープはとんこつが表に出ていて、裏は魚貝系。
麺は中太縮れで平打ちのようなもの。あまり特徴はありません。
ゆで卵半分、メンマ、のり、ねぎ、水菜、バラチャーシュー。
最初のうちはいい感じでしたが、食べ進めていくうちにちょっと飽きる味ですね。
次があるとすれば、つけ麺かな？
練馬区関町北2-29-6 Tel 03-3928-3868
| 採点：★★★ |
タグ : ラーメン
